季節の味をじっくりと

昨日から始まりました「夏ご膳」を本日はじっくりと
ご覧いただきましょう。
温泉ご入浴とご希望で「送迎」がセットになった「ご膳シリーズ」
「ランチタイムに楽しめて、毎回趣向をこらしていてとても楽しみ。」
っとご婦人方にリピーター様が多い人気シリーズ
今回も初日からご予約を頂戴いたしました。
今作品のテーマは「薄暑光」。　暑い夏ではなく、あくまで清涼感溢れる森の夏。
料理の方は高級食材「はも」をメインにした上品なすまし仕立て鍋。
鰹と昆布出汁はⅠ湯自慢のいつものもの
ガチポイントは「かぼちゃの和風ヴァプール」■ヴァプールとは？
蒸気、湯気の意味から、フレンチで言われるところの。素材を蒸気で加熱する調理法。今回の料理は「かぼちゃの和風だし蒸しもの」となります。　さかさまに和風味で仕立てた「フレンチ風玉子抜き茶碗蒸し」ともなります・・・・・・・・・・。
こんな、わかったような。わからないような創作料理ですので、今回はあえてフレンチで使われている「ヴァプール」の名を冠しさせていただきました。
リピーター様のご婦人方に喜んでいただくには、もはやⅠ湯も
フレンチからアイデアを頂戴させていただくように成長させていただきました
これからも、躍進するⅠ湯グループを
よろぴこお願い申し上げます。

そして今回はもう一つ、デザートをお選びいただく遊び心を取り入れました。
すっきりとした季節を演出する「グレープ・フルーツのソルベ」または
「Ⅰ湯特別注文品五島列島直送かき氷」。
天然氷と同じ製法で作られた、
特注品のお味、舌ざわりをお楽しみ下さい。

過信のようで恐縮ですが、ガチでこだわりを持って。　こんな時代を楽しんでもらいたい　Ⅰ　　湯　　樫田温泉です。

ps：注目のＢＧＭは来日公演が待ち遠しいサイモン＆ガーファンクルや、同世代系でビートルズなどが中心でオールド・ソウルなんかが回っています。　もちろんヒネッタリもしてます。